خاکشیر اعلاء صدرا

توضیحات

یکی از نوشیدنی‌های کهن و همیشه محبوب میان ما ایرانیان شربت خاکشیر است. خاکشیر که نام علمی آن Descurainia Sophia است، گیاهی از تیره شب بویان یک یا دو ساله محسوب می‌شود. خرید خاکشیر  برای رفع عطش به خصوص درفصول گرم سال بسیار مورد توجه بوده است.

این گیاه دانه‌های ریز و درازی به رنگ‌های قهوه‌ای و قرمز دارد که نوع قرمز آن، تلخ است.

بیشتر افراد برای جلوگیری از گرمازدگی در فصل تابستان، آن را مصرف می‌کنند.

این گیاه خواص فوق‌العاده همچون نیز رفع یبوست، درمان کبد چرب، رفع جوش صورت، رفع شوره سر، تقویت قوای جنسی و غیره نیز دارد.

موقع خرید خاکشیر، چیزی که بیشتر از قیمت حائز اهمیت است، کیفیت محصول است. خاکشیر بسته به کیفیتی که دارد، شامل قیمت‌های مختلفی می‌شود؛ بنابراین بهتر است قبل از اقدام به خرید، بتوانید خاکشیر مرغوب را از نامرغوب تشخیص دهید.

خرید خاکشیر مرغوب

برای تشخیص و خرید خاکشیر مرغوب، یک مشت از آن را بردارید و خوب آن را بررسی کنید. خاکشیر باکیفیت علاوه بر اینکه باید دانه‌های زرین و خوش رنگی داشته باشد، نباید شامل دانه‌های سبز و سیاه شود. وجود دانه‌های تیره رنگ در خاکشیر به معنای کهنه بودن آن است.

علاوه بر این، به برخی از خاکشیرهای کدر رنگ که اکثرا هم وارداتی هستند، زردچوبه و موادی از این قبیل می‌زنند تا رنگ خوبی داشته باشد. در چنین مواقعی برای تشخیص خاکشیر اصل از تقلبی، باید مقداری از آن را داخل یک لیوان بریزید. اگر آب لیوان تغییر رنگ داد، نشان دهنده وجود مواد افزودنی بوده و به معنای تقلبی و نامرغوب بودن خاکشیر است.

عمده خاکشیر ایران در همدان و خراسان کشت می‌شود. خاکشیر همدان روشن و طلایی بوده و خاکشیر نیشابور تیره‌تر و کدرتر است. به طور کلی خاکشیر همدان طرفداران بیشتری نسبت به نوع نیشابوری دارد و در بازار هم بیشتر خرید و فروش می‌شود

خواص خاکشیر در طب سنتی

در طب سنتی نیز بر مصرف وخرید خاکشیر بسیار تاکید شده است. زیرا دارای دوطبع گرم و سرد است. در طب سنتی بیان شده است که جوشیده  خاکشیر یک ملین قوی است درحالی که مصرف آن با یخ قابض است.

در طب سنتی خاکشیر جهت خنک کردن و پاکسازی کبد توصیه  می‌شود.  این گیاه دوس داشتنی برای افراد با طبع گرم و خشک باعث افزایش رطوبت در بدن آن‌ها می‌شود.

دکتر روازاده خاکشیر را علاج امراض متعددی بر شمرده‌اند. دکتر خیر اندیش نیز بیان می‌کنند که خاکشیر خواص ضد التهابی و ضد میکروبی دارد برای همین برای پوست نییز مفید است و باعث می شود که صورت جوش و آکنه نزند.

قیمت خاکشیر

قیمت خاکشیر با توجه به عوامل مختلفی همچون تمیز بودن آن، نداشتن دانه‌های سبز، یکدست بودن خاکشیر و نداشتن کاه، خاک و گل متفاوت است؛ بنابراین بهتر است قبل از خرید خاکشیر به این موارد توجه داشته باشید.

توصیه می‌شود خاکشیر را دور از نور و گرما و در ظرف بسته نگهداری کنید تا کیفیت و خاصیتش را از دست ندهد.

ما در فروشگاه موادغذایی ارگانیک صدرا تلاش کرده‌ایم خرید خاکشیر اعلاء را برای شما آسان کنیم.